オレンジゼリーサイダー

1. 1

   水大さじ2に粉ゼラチンをふり入れ、しばらくおいてふやかす。小鍋にオレンジジュースを入れて強火にかけ、煮立ったら火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜる。完全に溶けたら万能こし器を通して密閉容器などに注ぎ、容器ごと氷水をはったバットに入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫で4～5時間冷やし固める（オレンジゼリーは約6人分できます）。
2. 2

   オレンジゼリーをグラスの1/3くらいまでスプーンで入れてサイダーを注ぎ、あればミントの葉をのせる。よく混ぜてストローでいただく。

初出　オレンジページ 2004年7月号