スイーツ
バナナ＆マンゴーの豆乳パフェ
更新日 2024/4/3
撮影 大井一範
まるでカスタードクリームのような豆乳クリーム。 シリアルと合わせて、ヘルシーなパフェに。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約110円
- カロリー
150kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- バナナ2本
- マンゴー1個
- 調整豆乳1カップ
- 玄米フレークなどのシリアル適宜
- 砂糖大さじ2
- コーンスターチ大さじ1
作り方
下準備
●コーンスターチは水大さじ2で溶いておく。
調理
- 1豆乳クリームを作る。小鍋に豆乳、砂糖を入れて中火にかけ、沸騰したら火を弱める。水溶きコーンスターチをもう一度混ぜながら回し入れ、泡立て器で手早く混ぜてなめらかにし、火からおろす。バットなどに流し入れ、表面が乾燥しないようにラップをぴっちりとはりつける。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- 2バナナは皮をむいて厚さ2cmの輪切りに、マンゴーは種を避けて縦3つに切ってから皮をむき、食べやすい大きさに切る。バットなどに並べて冷凍庫に入れ、かるく凍らせる。
- 3グラスにマンゴー、バナナ、豆乳クリームを盛り、シリアルをのせる。
初出 オレンジページ 2004年6月号