主食

まぐろといかの汁かけご飯

(件)

更新日 2025/6/5

撮影 尾田学

カットずみの刺し身を買ってくれば、あとはだし汁と薬味を用意するだけ。忙しいときにおすすめです。あつあつのだし汁をかけるのがコツ。

(件)

更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 費用目安

    約660円

  • カロリー

    463kcal

  • 塩分

    4.0g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 温かいご飯　茶碗
    2杯分
  • まぐろの刺し身
    100g
  • いかの刺し身
    100g
  • みょうが
    2個
  • 万能ねぎの小口切り
    5本分
  • だし汁
    3と1/2カップ

  • A

    • しょうゆ
      大さじ1と1/2
    • みそ
      大さじ1
    • 砂糖
      小さじ1
    • ごま油
      小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    みょうがは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。ボールにAを合わせてよく混ぜる。鍋にだし汁を入れて中火にかける。

  2. 2

    別のボールにまぐろといかの刺し身、みょうが、万能ねぎを入れてさっくりと混ぜ、Aを加えてよくなじませる。器にご飯を盛り、刺し身と薬味を漬けだれごと均等にのせ、あつあつのだし汁をかけていただく。

初出　Cooking 2003年6月号