主食
ささ身とトマトのスープかけご飯
更新日 2025/6/9
撮影 尾田学
うまみいっぱいのささ身に、相性のいいトマトや香りのいいセロリを組み合わせた洋風スープかけご飯。こしょうをきかせると、さらに食欲アップ。
更新日 2025/6/9
普通
- 費用目安
約390円
- カロリー
431kcal
- 塩分
4.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 温かいご飯 茶碗2杯分
- 鶏ささ身4本
- トマト 小2個
- セロリ1本
- 洋風スープの素（チキン・顆粒）大さじ1と1/2
- 白ワイン大さじ1と1/2
- 塩小さじ7/12
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
ささ身は耐熱皿にのせ、塩小さじ1/4、白ワイン大さじ1/2をふる。かるくラップをし、電子レンジで3分加熱して粗熱を取り、筋を除いて細く裂く。
- 2
トマトはへたを取って2cm角に切る。セロリは茎と葉に切り分け、茎は筋を取って斜め薄切りにし、ボールに入れる。塩小さじ1/3をふってかるく混ぜ、10分ほどおいて水けを絞る。葉はざく切りにする。
- 3
鍋に湯3と1/2カップを用意し、スープの素、残りの白ワインを加えて煮立たせる。器にご飯を盛り、【1】と【2】の具を均等にのせて、あつあつのスープをかける。粗びき黒こしょう少々をふっていただく。
初出 Cooking 2003年6月号