主食
さつまいものミルクリゾット
更新日 2025/6/4
撮影 対馬一次
さつまいもの甘みと牛乳で、短時間でもこっくりとした濃厚な味わいになります。ご飯は炊いたものを使うからお手軽！
更新日 2025/6/4
普通
20分
- 費用目安
約1830円
- カロリー
755kcal
- 塩分
2.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 温かいご飯1合分
- さつまいも1/2本
- 鶏もも肉1枚
- マッシュルーム8個
- 牛乳2カップ
- にんにくのすりおろし少々
- 塩少々
- こしょう少々
- バター大さじ1
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
下準備
●さつまいもはよく洗って皮つきのまま厚さ7～8mmのいちょう切りにし、水に10分ほどさらしてざるに上げ、水けをきる。
●鶏肉は2cm角に切り、塩、こしょう各少々をふる。
●マッシュルームは石づきを切り落とし、縦半分に切る。
調理
- 1
フライパンにバター大さじ1を中火で熱し、鶏肉を炒める。焼き色がついたら、さつまいもを加えて4～5分じっくり炒め合わせる。さつまいもに火が通ったら、マッシュルームを加えてさっと炒める。
- 2
ご飯を加え、全体をほぐすように炒める。全体が混ざったら、牛乳2カップを注ぎ入れ、塩、こしょう各少々、にんにくのすりおろしを入れて味をととのえ、ひと煮立ちさせる。器に等分に盛り、粗びき黒こしょう適宜をふる。
初出 オレンジページ 2003年12月号