副菜
ピーマンとわかめのきんぴら
更新日 2025/6/6
撮影 対馬一次
野菜をたっぷり使った、炒めものを添えて。 かつお風味で、ご飯がすすみます。
更新日 2025/6/6
普通
- 費用目安
約190円
- カロリー
73kcal
- 塩分
1.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- ピーマン1袋※5~6個
- わかめ（塩蔵）20g
- 削り節1パック
- サラダ油小さじ2
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1
作り方
調理
- 1
削り節を鍋に入れ、中火にかけて香りが立つまでからいりし、取り出してバットなどに広げる。わかめは水洗いしてたっぷりの水に3～4分つけ、水けを絞って一口大に切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、一口大にちぎる。
- 2
フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、ピーマンを入れて炒める。色鮮やかになったらわかめを加えて炒め、酒、しょうゆ各大さじ1をふって汁けがなくなるまで炒め合わせる。火を止めて削り節を手でもみながら加え、ざっと混ぜる。
初出 オレンジページ 2003年9/2売号