副菜
青菜とえのきのさっぱりあえ
更新日 2025/6/9
撮影 対馬一次
酢をきかせたあえものは、さっぱりとした口当たり。箸休めにもぴったりです。
更新日 2025/6/9
普通
- 費用目安
約140円
- カロリー
27kcal
- 塩分
0.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 小松菜1/2わ
- えのきだけ1袋
- だし汁大さじ1
- しょうゆ小さじ2
- 酢小さじ2
作り方
調理
- 1
小松菜は根元を切ってよく洗い、熱湯に茎のほうから入れてさっとゆでる。冷水にとってさまし、水けを絞って長さ3～4cmに切る。えのきは根元を切って長さを半分に切る。熱湯にほぐし入れてさっとゆで、ざるに上げてさまし、水けをしっかりときる。
- 2
ボールに小松菜とえのきを入れ、だし汁大さじ1、しょうゆ小さじ2～2と1/2、酢小さじ2を加えてあえる。
初出 オレンジページ 2003年3月号