主食

たけのこの炊き込みご飯

(件)

更新日 2025/6/13

撮影 中村あかね

たけのこ本来のおいしさを生かすため、あっさり薄味に仕上げます。油揚げとごま油を加えてこくをプラス。

(件)

更新日 2025/6/13

  • 普通

  • 費用目安

    約140円

  • カロリー

    379kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1/3量で算出しています。

材料

2～3人分
  • 米
    2合
  • ゆでたけのこ
    100g
  • 油揚げ
    1/2枚
  • 昆布（5cm四方のもの）
    1枚

  • A

    • しょうゆ
      各1
    • 酒
      各1
    • みりん
      各1
    • 塩
      各1/4
    • ごま油
      各1/4
  • あれば木の芽
    適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    米は炊く30分前にといでざるに上げておく。たけのこは穂先は縦に薄切りに、根元は厚さ2～3mmのいちょう切りにする。油揚げはざるに入れて熱湯をかけ、水けをきって細切りにする。

  2. 2

    ボールにたけのこと油揚げを入れ、Aを加えてかるく混ぜる。

  3. 3

    炊飯器の内がまに米を入れて2合の目盛りまで水を注ぎ、大さじ1杯分の水を取り除く。【2】と昆布を加えて普通に炊き、炊き上がったら昆布を取り除く。器に盛り、あれば木の芽を飾る。
    （１人分379kcal、塩分0.8g）

レシピ掲載日　2009.4.21