主菜
ゴーヤーの卵炒め
更新日 2025/6/6
撮影 中里一暁
更新日 2025/6/6
かんたん
- 費用目安
約400円
- カロリー
-
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- ゴーヤー1本
- 卵2個
- 削り節1パック
- 塩小さじ1/2
- サラダ油大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 砂糖小さじ1
作り方
調理
- 1
ゴーヤーは縦半分に切ってからスプーンで種とわたを取り、横に薄切りにする。塩少々をふり、しんなりしたらさっと洗って水けを絞る。ボールに卵を割りほぐす。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、ゴーヤーを炒める。しんなりしたら塩小さじ1/2としょうゆ、砂糖各小さじ1を入れて炒め、溶き卵を回し入れて大きく混ぜる。半熟状になったら器に盛り、削り節をのせる。
レシピ掲載日 2009.6.30