主菜
小松菜と鶏肉のクリーム煮
更新日 2025/6/5
撮影 中村あかね
小松菜は煮汁にそのまま入れるだけだから簡単。 牛乳ベースのあっさりとしたクリーム煮です。
更新日 2025/6/5
普通
- 費用目安
約250円
- カロリー
218kcal
- 塩分
2.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 小松菜1/2わ
- 鶏胸肉200g
A
- 牛乳1と1/4カップ
- 水3/4カップ
- 洋風スープの素（固形）1/2個
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- 塩少々
- こしょう少々
- 片栗粉大さじ2
作り方
調理
- 1
小松菜は根元を切る。ボールに水をはり、小松菜の根元をつけて振りながら土を洗い流す。水けをきって茎と葉に切り分け、それぞれ長さ3～4cmに切る。
- 2
鶏肉は皮を取り除いて一口大のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。
- 3
鍋にAを入れて強火にかけ、煮立ったら鶏肉に片栗粉大さじ2をまぶしつけ、1切れずつ入れる。
- 4
小松菜の茎を入れ、煮立ったら葉を加えて3～4分煮る。味をみて塩、こしょう各少々をふり、器に盛る。
(１人分 218kcal 塩分2.2g)※ＭＥＭＯ
鶏肉に片栗粉をまぶすと、煮ている間にほどよいとろみがつき、肉もしっとり仕上がります。※ＰＯＩＮＴ
小松菜は根元に土や汚れがついているので、ボールにはった水の中で振りながら洗います。
レシピ掲載日 2009.1.1