トマトとバジルの冷たいパスタ

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにして水に5分ほどさらし、水けを絞る。プチトマトはへたを取り、縦4等分に切る。バジルは葉を摘み、大きいものは手でちぎる。

2. 2

   塩適宜を加えた熱湯（湯2リットルに対して塩大さじ1と1/2の割合）で、スパゲティを袋の表示時間どおりにゆでる。

3. 3

   スパゲティがゆで上がったらざるに上げ、流水の下で洗って冷やし、しっかりと水けをきってボールに入れる。

4. 4

   にんにく、しょうゆ小さじ2を加えてからめたら、オリーブオイル、玉ねぎ、プチトマト、バジルを加えて混ぜ合わせる。塩、粗びき黒こしょう各適宜で味をととのえ、器に盛る。
   （１人分436kcal、塩分1.7g）

   ※Point
   具を混ぜる前に、にんにくとしょうゆをスパゲティにからめておくと、味がしっかりなじんでおいしくなります。

   

   

レシピ掲載日　2008.7.2