汁物
ほうれん草と卵のジンジャースープ
更新日 2025/6/9
撮影 中村あかね
朝ごはんの定番食材を全部まとめてスープに。とろみをつけ、しょうがを加えると体が温まります。
更新日 2025/6/9
普通
- 費用目安
約140円
- カロリー
148kcal
- 塩分
2.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- ほうれん草（小）1/2わ
- ベーコン2枚
- 卵1個
- しょうがのすりおろし小さじ2
- 洋風スープの素（顆粒）6g
- 片栗粉小さじ2
- 塩少々
作り方
調理
- 1
ほうれん草は根元をよく洗い、長さ3cmに切る。ベーコンは幅1cmに切る。小さめの器に卵を割りほぐす。小さめの器に片栗粉小さじ2と水大さじ2を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作る。
- 2
鍋に水2と1/2カップ、洋風スープの素、ベーコンを入れて強火にかけ、煮立ったらほうれん草を加える。ほうれん草がしんなりとしたらしょうがを加え、味をみて塩少々をふる。
- 3
水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加えて混ぜ、とろみをつける。
- 4
再び煮立ったら溶き卵を回し入れ、すぐに火を止めて器に盛る。
（１人分148kcal、塩分2.1g）
レシピ掲載日 2009.2.3