副菜
かぶの皮と葉のキムチ風
更新日 2025/6/6
撮影 中村あかね
シャキシャキと歯ざわりのいいかぶの葉と皮を、簡単なキムチ風の浅漬けに。
更新日 2025/6/6
普通
- 費用目安
約30円
- カロリー
21kcal
- 塩分
0.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- かぶの皮と葉1個分※1個分約70g相当
- 塩小さじ2/5※かぶの皮と葉の重量の3%
A
- 粉唐辛子小さじ1/2※なければ一味唐辛子少々
- にんにくのすりおろし少々
- しょうがのすりおろし少々
- 白いりごま小さじ1
- 砂糖小さじ1/2
作り方
調理
- 1
かぶの葉は長さ3cmに切り、かぶの皮とともにボールに入れる。塩をふって混ぜ、ひとまわり小さいボールなどをのせて重しをし、30分おく。
- 2
【1】をさっと洗って水けを絞り、Aを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
（１人分21kcal、塩分0.5g）
レシピ掲載日 2009.1.20