副菜

ブロッコリーのナムル

(件)

更新日 2025/6/20

撮影 中村あかね

歯ざわりのよいブロッコリーをナムルに。 簡単＆スピーディにできるのが魅力。

(件)

更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約60円

  • カロリー

    49kcal

  • 塩分

    0.4g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • ブロッコリー
    1株

  • A

    • 白いりごま
      大さじ1/2
    • しょうゆ
      大さじ1/2
    • ごま油
      大さじ1/2
  • 塩
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ブロッコリーは小房に切り分ける。小さめの器にAを混ぜ合わせる。

  2. 2

    塩少々を入れた熱湯でブロッコリーを1分30秒ほどゆで、ざるに上げて水けをきる。ボールに入れてAをあえ、器に盛る。
    （1人分49kcal、塩分0.4g）

レシピ掲載日　2009.1.6

ブロッコリーの豆知識

ブロッコリーは11〜3月が旬で、βカロテンやビタミンC、食物繊維など多くの栄養素を含みます。野菜の中ではたんぱく質も多めです。新鮮なものを選ぶ際は、つぼみが密集して濃い緑色をしているか、茎の切り口が変色していないかをチェックしましょう。栄養豊富な茎も、厚めに皮をむけばおいしく食べられます。
【ブロッコリーについて詳しくはこちら】