汁物

豆腐と三つ葉のお吸いもの

(件)

更新日 2025/6/6

撮影 対馬一次

あっさりしたお吸いものには、口当たりのよい絹ごし豆腐を使うのがポイント。三つ葉の香りが広がります。

(件)

更新日 2025/6/6

  • かんたん

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は全量で算出しています。

材料

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      絹ごし豆腐1/4丁（約80g）はペーパータオルにのせて水けをきり、1cm角に切る。三つ葉4～5本は根元を切って長さ3cmに切り、冷水にさらしておく。

    2. 2

      鍋にだし汁1と1/2カップを煮立て、しょうゆ小さじ1、塩少々で調味する。豆腐を加え、ひと煮立ちさせて椀に盛り、水けをきった三つ葉をのせる。
      熱量27kcal、塩分1.3g（1人分）

    レシピ掲載日　2002.7.17