主菜
豚肉とにんにくの茎のみそ炒め
更新日 2025/6/5
撮影 対馬一次
豚肉は下味に片栗粉を加えると、ふっくらと柔らかな食感に。こくのあるみそをからめます。
更新日 2025/6/5
普通
- 費用目安
約280円
- カロリー
381kcal
- 塩分
2.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 豚こま切れ肉150g
下味
- しょうゆ小さじ1
- 酒小さじ1
- 片栗粉小さじ1
- サラダ油小さじ2
- にんにくの茎1束
- ねぎ5cm
合わせ調味料
- 赤みそ（なければみそ）大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 酒小さじ1
- 砂糖小さじ1
- サラダ油大さじ2
作り方
下準備
●豚肉は食べやすく切り、ボールに入れて下味の材料を加え、手でよくもみ込む。
●にんにくの茎は長さ4cmの斜め切りにする。
●ねぎはみじん切りにする。
●器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
調理
- 1
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、にんにくの茎を入れて炒める。色が鮮やかになったら、バットなどに取り出す。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1をたし、ねぎのみじん切りを入れて炒める。香りが立ったら豚肉を加えてほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、にんにくの茎を戻し入れる。合わせ調味料を加え、全体にからめる。
熱量381kcal、塩分2.0g（1人分）
レシピ掲載日 2002.6.17