副菜

そら豆の甘辛煮

(件)

更新日 2025/6/6

撮影 尾田学

皮つきのまま柔らかくじっくりと煮含めます。皮と豆の間においしい煮汁を含んでいるので、むかずにどうぞ。

(件)

更新日 2025/6/6

  • かんたん

  • 費用目安

    約520円

  • カロリー

    87kcal

  • 塩分

    1.3g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

4人分
  • そら豆（さやつき）
    500g

  • 煮汁

    • だし汁
      1カップ
    • 砂糖
      大さじ2
    • しょうゆ
      大さじ2
    • 塩
      少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    そら豆はさやの筋の部分から開き、豆を取り出す。腹の部分に包丁の刃元の角で斜めに切り込みを入れる。

  2. 2

    鍋にそら豆と煮汁の材料を入れ、弱めの中火にかける。途中浮いてきたアクをすくい取りながら、煮汁が鍋底にうっすらと残るくらいになるまで8～10分煮る。

レシピ掲載日　2002.6.2