主菜

鶏つくねのカレー煮

(件)

更新日 2025/6/20

撮影 対馬一次

おなじみの鶏つくねを人気のカレー味で炒め煮にしました。ヨーグルトを加えると深みのあるマイルドな味に。

(件)

更新日 2025/6/20

  • かんたん

  • 20分

  • 費用目安

    約590円

  • カロリー

    346kcal

  • 塩分

    2.3g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 鶏ひき肉
    200g
  • 玉ねぎ
    1個
  • ピーマン（あれば赤、緑を合わせて）
    3個
  • プレーンヨーグルト
    1カップ
  • カレー粉
    大さじ1
  • 塩
    小さじ1
  • こしょう
    少々
  • サラダ油
    大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

下準備

●ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、一口大の乱切りにする。
●玉ねぎは縦半分に切ってから、1/2量をみじん切りにし、残りは薄切りにする。

調理

  1. 1

    ボールに鶏ひき肉と玉ねぎのみじん切り、塩小さじ1/3、こしょう少々を入れ、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、スプーンでたねを1/8量ずつ丸くまとめて入れる。表面にかるく焼き色がつくまで、2～3分ころがしながら焼く。中火にして玉ねぎの薄切りを加えて1～2分炒め、カレー粉大さじ1をふって炒め合わせる。香りが立ったら、ピーマン、ヨーグルト1カップを加えて混ぜる。塩小さじ1/2、こしょう少々をふって味をととのえ、さらに1～2分煮る。
    熱量346kcal、塩分2.3g（1人分）

レシピ掲載日　2002.5.2