主食
牛肉と大根の韓国風ご飯
更新日 2024/4/3
撮影 中野博安
大根も小さめに切ればフライパンでＯＫ。薬味をきかせた煮汁がご飯にしみ込んで、絶品です。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約440円
- カロリー
594kcal
- 塩分
3.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 温かいご飯 どんぶり2杯分
- 牛こま切れ肉100g
- 大根1/4本
- にんにく みじん切り1/2かけ分
- しょうが（親指大）のみじん切り1/2かけ分
- ねぎのみじん切り1/4本分
合わせ調味料
- 水1カップ
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1
- しょうゆ大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 酒大さじ1
- あさつき適宜
- ごま油
作り方
調理
- 1牛肉は大きければ食べやすく切る。大根は皮をむいて乱切りにする。あさつきは根元を切って斜めに長さ3cmに切る。器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
- 2フライパンにごま油小さじ2を強めの中火で熱し、にんにく、しょうが、ねぎを炒める。香りが立ったら牛肉を加えて炒め、肉の色が変わったら大根を加えて炒め合わせる。全体に油が回ったら合わせ調味料を加え、煮立ったら弱火にする。ときどき混ぜながら、大根に竹串を刺してみてすーっと通るくらいになるまで8～10分煮る。器に盛ったご飯にかけ、あさつきをのせる。 （1人分594kcal、塩分3.4g）
レシピ掲載日 2002.5.2