副菜
アスパラの揚げびたし
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
酸味のきいたさっぱりとした一品。アスパラガスは揚げると、甘みがぐんと増します。
更新日 2024/4/3
かんたん
- 費用目安
-
- カロリー
60kcal
- 塩分
0.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- ｢作り方｣参照
作り方
調理
- 1グリーンアスパラガス1束は根元の堅い部分を切り落とす。器に市販のポン酢しょうゆ、水各大さじ2を混ぜ合わせる。
- 2揚げ油を中温（170～180℃。乾いた菜箸の先を鍋底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度）に熱してアスパラガスを入れ、色が鮮やかになるまで1分ほど揚げる。油をきり、器に盛って1.のポン酢しょうゆをかけ、削り節1/2パック（約2g）をかける。 熱量60kcal、塩分0.6g（1人分）
レシピ掲載日 2002.4.17