主菜
鶏の香草煮
更新日 2024/4/3
撮影 中里一暁
ハーブにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を合わせた、香り高い一品。蒸し煮にするから、しっとり柔らか。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約180円
- カロリー
298kcal
- 塩分
0.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 鶏胸肉2枚
下味
- ローリエ1枚
- タイム2枚※または乾燥のもの適宜
- ローズマリー（生）2枝※または乾燥のもの適宜
- にんにく1かけ
- 赤唐辛子2本
- 白ワイン（または酒）大さじ2
- オリーブオイル（またはサラダ油）大さじ2
- 塩小さじ1/3
- 粗びき黒こしょう適宜
作り方
調理
- 1鶏肉は大きめのそぎ切りにする。下味のにんにくは縦に薄切りにする。ローリエ、タイム、ローズマリーは大まかにちぎる。
- 2鍋に鶏肉を入れて下味の材料を加え、全体になじむようにかるくもみ、平らにならす。鍋にふたをして中火にかけ、10～12分蒸し煮にする。 （1人分298kcal、塩分0.5g）
レシピ掲載日 2002.4.2