主菜

豆腐とツナのレンジ蒸し

(件)

更新日 2025/6/13

撮影 対馬一次

水けをぎゅっと絞った、濃厚な味わいの豆腐に、うまみのあるツナとザーサイを合わせたボリュームの一品。

(件)

更新日 2025/6/13

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    約150円

  • カロリー

    266kcal

  • 塩分

    3.0g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分

  • たね

    • 木綿豆腐
      1丁
    • ツナ缶詰（80g入り）
      1缶
    • ザーサイ（びん詰）
      20g
    • 溶き卵
      1/2個分
    • しょうがのすりおろし
      小さじ1
    • ごま油
      小さじ1/2
    • 塩
      小さじ1/4

  • たれ

    • オイスターソース
      大さじ2
    • レモンの絞り汁
      大さじ1
  • あれば万能ねぎの小口切り
    適宜
  • ごま油

安全に調理していただくために

作り方

下準備

豆腐は厚手のペーパータオル（または清潔なふきん）で包み、両手でギュッと押しながら、約250gになるまで水けを絞る。ツナは缶汁をきる。ザーサイはみじん切りにする。器にたれの材料と水大さじ1を入れ、混ぜ合わせる。耐熱皿にごま油を薄く塗る。

調理

  1. 1

    ボールにたねの材料を入れ、全体をよく混ぜ合わせる。耐熱皿に移して表面を平らにならし、ふんわりとラップをかける。

  2. 2

    電子レンジで5分30秒～6分加熱する（中心を押してみると弾力があり、にごった汁が出なければＯＫ）。大きめのスプーンなどですくって器に盛り、たれをかけて、あれば万能ねぎの小口切りを散らす。
    （時間15分、1人分266kcal、塩分3.8g）

レシピ掲載日　2002.3.17