かじきとにんにくの茎の青椒肉絲風

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   めかじきは幅1cm程度の棒状に切る。にんにくの茎は根元の堅い部分を切り落とし、長さ5cmに切る。にんじんは皮をむいて長さを半分に切り、5mm角の棒状に切る。器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ2を強めの中火で熱し、にんにくの茎を1～2分炒める。めかじき、にんじんの順に加えて、全体に油が回るまで炒める。
3. 3

   合わせ調味料をもう一度混ぜてから加え、手早く混ぜて全体にからめ、皿に盛る。 （1人分192kcal、塩分1.9g）

レシピ掲載日　2002.3.17