副菜

かぼちゃときゅうりのマヨサラダ

(件)

更新日 2025/6/20

撮影 尾田学

(件)

更新日 2025/6/20

  • かんたん

  • 費用目安

    約70円

  • カロリー

    162kcal

  • 塩分

    0.5g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

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1人分
  • かぼちゃ
    1/16個
  • きゅうり
    1/3本
  • 塩
    少々
  • マヨネーズ
    大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    かぼちゃは種とわたを取り除き、厚さ1cmに切ってから幅1～2cmに切る。耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで1分30秒ほど加熱し、さます。きゅうりは、薄い輪切りにして塩少々をふり、しんなりしたら水で洗って水けを絞る。

  2. 2

    ボールにかぼちゃ、きゅうりと、マヨネーズ大さじ1を入れてあえる。
    （162kcal、塩分0.5g）

レシピ掲載日　2002.3.17

かぼちゃの豆知識

かぼちゃは収穫が夏でも、甘みが増す追熟を経て、市場に出回る旬のピークは9月〜11月の秋です。主な栄養素はβ-カロテン、ビタミンC・Aなどで、抗酸化作用のあるビタミンエース（ACE）をバランスよく含み美肌効果も期待できます。しっかりとした重みがあり、皮は堅くつやがあるものを選ぶのがおすすめです。
【かぼちゃについて詳しくはこちら】