主菜

鶏肉のトマト煮

(件)

更新日 2025/6/20

撮影 尾田学

(件)

更新日 2025/6/20

  • かんたん

  • 費用目安

    約450円

  • カロリー

    328kcal

  • 塩分

    1.9g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

1人分
  • 鶏もも肉（小）
    1/2枚
  • エリンギ（中）
    1本
  • 玉ねぎ（小）
    1/4個
  • ピーマン
    1/2個
  • トマトジュース（無塩・180ml入り）
    1缶
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々
  • 小麦粉
    適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    鶏肉は3cm角に切り、塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶしつける。エリンギ、玉ねぎは縦半分に切ってから長さを半分に切る。ピーマンはへたと種を取り、4等分に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、鶏肉を入れて両面をこんがりと焼く。エリンギ、玉ねぎ、ピーマンを加えて炒め、全体に油が回ったらトマトジュースを注ぐ。煮立ったら塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、弱火にしてとろみがつくまで5分ほど煮つめる。
    （328kcal、塩分1.9g）

レシピ掲載日　2002.3.17