主菜
鶏から揚げの甘酢漬け
更新日 2024/4/3
撮影 尾田学
更新日 2024/4/3
かんたん
- 費用目安
約230円
- カロリー
278kcal
- 塩分
1.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
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1人分
- 鶏もも肉（小）1/2枚
甘酢
- 酢大さじ1と1/2
- 砂糖大さじ1/2
- しょうゆ小さじ1
- 白いりごま少々
- 片栗粉
- 揚げ油
作り方
調理
- 1鶏肉は3cm角に切る。ボールに甘酢の材料を混ぜ合わせる。
- 2鶏肉に片栗粉を薄くまぶす。揚げ油を中温※に熱し、鶏肉を入れて、ときどき返しながら色よくからりと揚げる。油をきって熱いうちに甘酢のボールに入れて混ぜ合わせる。さめたら容器に入れ、ごまをふる。 （278kcal、塩分1.0g） ※170～180℃。乾いた菜箸の先を鍋底に当てると、細かい泡がシュワシュワっとまっすぐ出る程度。
レシピ掲載日 2002.3.17