主菜
かぼちゃのカレーそぼろ煮
更新日 2025/6/22
撮影 尾田学
甘みのあるかぼちゃと辛いカレーの取り合わせが絶妙。汁けがなくなるまで煮てほっくりと仕上げます。
更新日 2025/6/22
普通
- 費用目安
約360円
- カロリー
251kcal
- 塩分
1.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 鶏ひき肉250g
- 冷凍かぼちゃ（300g入り）1袋
- 市販のカレールウ1/3箱
- サラダ油大さじ1
- 酒大さじ1/4
作り方
調理
- 1
鍋にサラダ油大さじ1を強火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。色が変わったら酒1/4カップと湯1と3/4カップを注ぎ、煮立ったらアクを取り除く。
- 2
かぼちゃを加え、再び煮立ったら弱火にして落としぶた（鍋の口径に合わせてアルミホイルを切り、真ん中に穴をあけたものでも）をし、15分ほど煮る。
- 3
火を止め、ルウを溶かし入れる。再び中火にかけ、汁けがほとんどなくなるまで煮る。
（1人分251kcal、塩分1.2g）※レシピのカレールウは1箱125g入りのものを基準にしています。
レシピ掲載日 2002.3.2