副菜
帆立てのカルパッチョ
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
帆立てを、野菜の甘みたっぷりのドレッシングとレモンでさっぱりといただいて。
更新日 2024/4/3
普通
10分
- 費用目安
約850円
- カロリー
330kcal
- 塩分
1.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 帆立て貝柱（刺し身用）6個
ドレッシング
- ピーマン1個
- トマト1個
- 玉ねぎのみじん切り1/4個分
- パセリのみじん切り大さじ1
- オリーブオイル大さじ5
- 酢（あれば白ワインビネガー）大さじ1
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- レモン（国産）1個
- 塩
- こしょう
作り方
下準備
帆立ては厚さ5mmに切る。レモンはまな板に置いて、塩少々をふって手のひらでころがし、水で洗って水けを拭き、薄い輪切りにする。ピーマンは縦半分に切り、トマトは横半分に切って、それぞれへたと種を取り除き、粗いみじん切りにする。
調理
- 1ボールに野菜以外のドレッシングの材料を混ぜ合わせ、野菜を加えて混ぜる。皿にレモンの薄切りを敷き、帆立てを盛る。帆立てに塩、こしょう各少々をふり、ドレッシングをかける。 （時間10分、1人分330kcal、塩分1.7g）
レシピ掲載日 2002.2.2