主菜
豚ヒレ肉の中華風ソテー
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
中華風のたれにからめた豚肉を、香ばしく焼いて。にんにくとごま油の香りが食欲をそそります。
更新日 2024/4/3
普通
25分
- 費用目安
約420円
- カロリー
204kcal
- 塩分
1.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 豚ヒレ肉（ひと口カツ用）200g
漬けだれ
- しょうゆ大さじ1
- 酒大さじ1
- 酢小さじ1
- ごま油小さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- にんにくの薄切り2かけ分
- しょうがの絞り汁少々
- サラダ菜の葉6枚
- プチトマト1個
- 白いりごま適宜
- 塩
- こしょう
- ごま油
作り方
下準備
肉は、塩、こしょう各少々をふる。ボールに漬けだれの材料を混ぜ合わせ、にんにく、しょうがの絞り汁を加えて混ぜる。肉を加えて全体にからめ、15分ほどおく。サラダ菜は水にさらし、パリッとしたら水けをきる。プチトマトはへたを取って6等分に切る。
調理
- 1フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、漬けだれのにんにくを汁けをきってから炒める。香りが立ったら肉を入れ、両面にこんがりと焼き色がつくまで4～5分ほど焼き、残りの漬けだれを加えてからめる。皿にサラダ菜を敷いて肉とにんにくを盛り、プチトマトを添え、白いりごま適宜を散らす。 （時間25分、1人分204kcal、塩分1.7g）
レシピ掲載日 2002.2.2