副菜

白菜のサラダ

(件)

更新日 2025/6/23

撮影 対馬一次

シャキシャキの白菜に削り節をたっぷりかけていただきます。ごま油の風味がアクセントに。

(件)

更新日 2025/6/23

  • かんたん

  • 費用目安

    約310円

  • カロリー

    57kcal

  • 塩分

    1.3g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 白菜の葉
    2枚
  • 削り節
    適宜
  • しょうゆ
    大さじ1
  • ごま油
    大さじ1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    白菜は縦半分に切ってから横にせん切りにし、水にさらしてざるに上げ、水けをよく絞って、器に盛る。しょうゆ大さじ1、ごま油大さじ1/2を回しかけ、削り節をのせる。
    熱量57kcal、塩分1.3g（1人分）

レシピ掲載日　2002.1.2

白菜の豆知識

冬が旬の白菜は95%以上が水分で、ビタミンC、カリウム、食物繊維が豊富に含まれています。カリウムは余分な塩分を排出し、高血圧予防に役立ち、食物繊維は腸内環境を整え、コレステロール値を正常に保つ効果も。おいしい白菜を見分けるには、葉がしっかりと巻かれていて、ずっしりとした重みがあるものを選びましょう。また、切り口が白くみずみずしいこと、芯が黄色くなっていないことも、新鮮な白菜を選ぶ際のポイントです。
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