主菜
子羊肉の柔らか煮
更新日 2024/4/3
撮影 武井メグミ
じっくり煮込んだ子羊肉と、ほっくりとしたかぼちゃが相性抜群です。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
-
- カロリー
586kcal
- 塩分
2.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- ｢作り方｣参照
作り方
調理
- 1子羊のもも肉400gは小さめの一口大に、種とわたを取り除いたかぼちゃ100gは2cm角に切る。
- 2鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、子羊肉を入れて2～3分炒める。水4カップ、酒、しょうゆ各大さじ2、刻んだ黒砂糖40g、しょうが親指大の薄切り5～6枚、八角1/4かけを加えて、アクを取り除きながら中火のまま30～40分煮込む。
- 3さらにかぼちゃを加えて4～5分煮る。 （1人分586kcal、塩分2.9g）
レシピ掲載日 2002.1.2