
主菜
韓国風卵焼き
更新日 2024/4/3

撮影 尾田学
ふんわりと厚く焼いた卵が、絶品! にらともやしをたっぷりいれて、食べごたえも満点です。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約70円
- カロリー
192kcal
- 塩分
1.4g
※費用や栄養素は1人分で算出しています。
材料
無料でお試し!
4人分
- 卵6個
- にら1束
- もやし(小)1袋
- 酒
- しょうゆ
- 砂糖
- ごま油
- 塩
- こしょう
- サラダ油
- 好みで酢
作り方
調理
- 1にらは、長さ3cmに切る。ボールに卵を割りほぐし、酒大さじ1と、しょうゆ、砂糖各大さじ1/2を加えて混ぜ合わせる。
- 2フライパンに、ごま油大さじ1を入れて中火にかけ、もやしを加えて炒め、油がなじんだらにらを入れて炒める。塩、こしょう各少々をふってひと混ぜし、卵のボールに移して混ぜ合わせる。
- 3フライパンをきれいにし、サラダ油大さじ1を入れて中火にかけ、よく熱する。卵液を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったら弱火にし、ふたをして3~4分焼く。ふたをかぶせてフライパンごと返し、焼き色がついたほうが上になるようにフライパンに戻し入れ、さらに3分ほど焼く。まな板に取り出し、食べやすく切る。好みで酢じょうゆをつけていただく。 (1人分192kcal、塩分1.4g)
レシピ掲載日 2001.11.2