副菜
卵とわかめのピリ辛あえ
更新日 2025/6/7
撮影 尾田学
豆板醤のピリ辛味で、ついつい箸がすすみます。目にも鮮やかで献立にメリハリが出るひと皿。
更新日 2025/6/7
かんたん
- 費用目安
約20円
- カロリー
63kcal
- 塩分
0.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 卵2個
- わかめ（塩蔵）25g※塩蔵25gはもどして100g相当
合わせ調味料
- しょうゆ大さじ1/2
- 酢大さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- 豆板醤少々
- サラダ油
作り方
調理
- 1
わかめは、水洗いし、たっぷりの水に5分ほどつけてもどし、堅い部分があれば切り落として、長さ2cmに切る。ボールに卵を割りほぐす。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ2/3を入れて、中火で熱する。溶き卵を流し入れて、大きく混ぜながらいり、取り出す。
- 3
大きめのボールに、合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。卵、わかめを入れてあえ、器に盛る。
（1人分63kcal、塩分0.9g）
レシピ掲載日 2001.11.2