副菜
せん切り野菜の白あえサラダ
更新日 2024/4/3
撮影 尾田学
シャキシャキの野菜を、豆腐であえてボリュームアップ。たっぷり食べたい、ヘルシーサラダです。
更新日 2024/4/3
かんたん
- 費用目安
約210円
- カロリー
68kcal
- 塩分
0.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- キャベツの外側の葉2枚
- にんじん1/4本
- ピーマン1個
- 木綿豆腐1/2丁
- 塩
- サラダ油
- 酢
作り方
調理
- 1キャベツは縦2～3等分にし、横にせん切りにする。にんじんは皮をむき、長さ5cmほどのせん切りにする。ピーマンは、縦半分に切ってへたと種を取り除き、縦にせん切りにする。ボールに野菜を入れて、塩小さじ1/4をふってかるくもみ、水でさっと洗って水けをきる。
- 2豆腐は、手で一口大にちぎり、ペーパータオルなどで水けを絞る。大きめのボールに入れて、サラダ油、酢各大さじ1、塩小さじ1/2を加え、手でよく混ぜ合わせる。1.を入れてあえる。 （1人分68kcal、塩分0.9g）
レシピ掲載日 2001.11.2