主菜
鶏肉と野菜のかき揚げ
更新日 2024/4/3
撮影 尾田学
からりと揚げて、あつあつをパクリ！ 色々な素材のうまみが、ギュッと詰まっています。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約140円
- カロリー
410kcal
- 塩分
0.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 鶏胸肉1枚
- じゃがいも1個
- にんにくの茎1/2束
- にんじん1/4本
ころも
- 小麦粉1/2カップ
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- 揚げ油
作り方
調理
- 1じゃがいもは、皮をむかずによく洗い、1cm四方に切る。にんじんは皮をむき、1cm四方に切る。にんにくの茎は、長さ1cmに切る。鶏肉は、1cm角に切る。
- 2大きめのボールに1.と、ころもの材料を入れてよく混ぜる。水を加えて（1/3カップくらいが目安）混ぜ、ぽってりとした状態にする。
- 3揚げ油を中温（170～180℃。ころもを数滴落とすと、鍋底近くまで沈んで、すぐに浮いてくる程度）に熱し、2.を1/8量ずつ、おたまなどですくって落とし入れる。ときどき返して、薄いきつね色に揚げる。 （1人分410kcal、塩分0.5g）
レシピ掲載日 2001.11.2