副菜
かぶの葉とレタスのサラダ
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
風味豊かなかぶの葉と、あっさりシャキシャキのレタスをシンプルなドレッシングであえました。
更新日 2024/4/3
かんたん
- 費用目安
約110円
- カロリー
71kcal
- 塩分
0.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- かぶの葉3個分
- レタスの葉2枚
ドレッシング
- 酢大さじ1
- オリーブオイル（なければサラダ油）大さじ1
- 塩小さじ1/6
- こしょう少々
作り方
調理
- 1かぶの葉は熱湯でさっとゆでて冷水にとる。さめたら水けを絞り、長さ2～3cmに切る。レタスは食べやすくちぎる。
- 2ボールにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせ、いただく直前にかぶの葉とレタスを加えて全体にからめる。 熱量71kcal、塩分0.4g（1人分）
レシピ掲載日 2001.10.2
かぶの豆知識
かぶの旬は3〜5月と10〜12月。身は食物繊維、カリウム、ビタミンCが豊富で、葉にはβカロテンが多く含まれます。根の部分にひげ根がなく、張りやつやがあるものが鮮度のよい証拠です。葉つきの場合は、すぐに葉を切り落として別々に保存すると鮮度が長持ちします。
【かぶについて詳しくはこちら】
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