主菜
かぶとベーコンのガーリック炒め
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
ベーコンから出るうまみとにんにくの香りを、かぶにしっかりとからめながら炒めます。
更新日 2024/4/3
普通
15分
- 費用目安
約250円
- カロリー
174kcal
- 塩分
1.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- かぶ（葉つき）3個
- ベーコン3枚
- エリンギ3本
- にんにく2かけ
- オリーブオイル（なければサラダ油）大さじ1/2
- 白ワイン（または酒）大さじ1
- 塩
- こしょう
- 好みで粗びき黒こしょう
作り方
下準備
かぶは茎を1～2cm残して葉を切る。縦半分に切り、切り口を下にして縦に幅7～8mmに切る。ベーコンは幅2～3cmに切る。エリンギは縦に4つ～6つに裂き、長いものは半分に切る。にんにくは縦に薄切りにする。
調理
- 1フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、にんにくとベーコンを加えて炒める。香りが立ったらかぶとエリンギを加えて炒め合わせ、かぶの表面が透き通ってきたら白ワインをふる。塩、こしょう各少々で味をととのえて器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふる。 （時間15分、1人分174kcal、塩分1.5g）
レシピ掲載日 2001.10.2