主菜
鶏肉の中華風ロースト
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
北京ダック風の甘みそだれに漬けた鶏肉を、こんがりロースト。骨つき肉ならではのジューシーな味わいです。
更新日 2024/4/3
普通
30分
- 費用目安
約260円
- カロリー
322kcal
- 塩分
1.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 鶏もも骨つき肉（ぶつ切り）4個
- 玉ねぎ（小）1個
- ピーマン2個
甘みそだれ
- 甜麺醤（なければ甘口のみそ）大さじ1
- 酒大さじ1
- しょうがのすりおろし大さじ1/2
- にんにくのすりおろし小さじ1/4
- しょうゆ大さじ1/2
- ごま油小さじ1
- こしょう少々
作り方
下準備
厚手のビニール袋に甘みそだれの材料を入れて混ぜ合わせる。鶏肉を加えて袋の上から手でよくもみ、たれをしっかりとからめて10分ほどおく。オーブンを220℃に温める。玉ねぎは幅1cmの輪切りにする。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、さらに縦半分に切る。
調理
- 1天板にアルミホイルを敷き、鶏肉、玉ねぎ、ピーマンを並べてオーブンで5～6分焼く。ピーマンを取り出し、鶏肉がこんがりとするまでさらに10分ほど焼く。 （時間30分、1人分322kcal、塩分1.3g）
レシピ掲載日 2001.10.2