ひと口照り焼きチキン

1. 1

   鶏肉は余分な皮と脂肪を取り、一口大に切る。しし唐は縦に1本切り目を入れる。ねぎは長さ3～4cmに切る。たれの調味料を混ぜる。
2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、鶏肉を皮を下にして並べ入れる。カリッと焼き色がついたら裏返し、さらに2～3分焼いて取り出す。続けて、同じフライパンにしし唐、ねぎを入れ、ころがしながら中火でさっと焼きつけて取り出す。鶏肉を戻し入れてたれを加え、からめながら汁けがなくなるまで3～4分煮る。粗熱が取れたら、好みでピックなどに刺す。 （1人分225kcal、塩分1.0g）

レシピ掲載日　2001.10.2