主菜
かぼちゃと牛肉の重ね蒸し
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
ほくほくのかぼちゃと柔らかいカルビ肉に、豆板醤を加えた甘辛だれがぴったり。
更新日 2024/4/3
かんたん
20分
- 費用目安
約300円
- カロリー
678kcal
- 塩分
2.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- かぼちゃ1/4個
- 牛カルビ肉（焼き肉用）200g
合わせ調味料
- みりん大さじ1と1/2
- しょうゆ大さじ1と1/2
- 豆板醤小さじ1/2
- 酒
- しょうゆ
- 片栗粉
- サラダ油
作り方
下準備
かぼちゃはスプーンで種とわたを取り除き、横半分に切って縦に幅5mmに切る。牛肉は縦に幅1.5cmに切ってボールに入れ、酒、しょうゆ、片栗粉、サラダ油各小さじ1を順に加えて混ぜ、なじませる。器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
調理
- 1耐熱の器に牛肉の1/2量を平らに並べ、上にかぼちゃの1/2量を並べる。残りの牛肉、かぼちゃも順に上に重ね、合わせ調味料を全体にかける。ラップをして電子レンジで10～12分加熱する。 （時間20分、1人分678kcal、塩分2.8g）
レシピ掲載日 2001.9.17