主菜
鮭のタルタル レモン風味
更新日 2025/8/11
撮影 大井一範
脂ののった鮭は、とろけるおいしさ。レモンとにんにくをきかせて、味をひきしめます。
更新日 2025/8/11
かんたん
- 費用目安
約340円
- カロリー
146kcal
- 塩分
0.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 生鮭（刺し身用・あればさく）200g
- きゅうり1本
- イクラ小さじ4
- にんにくのすりおろし1かけ分
- オリーブオイル大さじ2
- レモン1/2個
- 塩小さじ1
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
きゅうりは薄い小口切りにする。ボールに水1カップ、塩小さじ1を入れて混ぜ、きゅうりを加えて15分くらいおき、しんなりしたら水けを絞る。鮭は、1cm角に切り（切りにくい場合は、半冷凍の状態にしてから切る）、塩、こしょう各少々をふる。レモンはくし形に4等分に切る。
- 2
ボールなどに、にんにく、オリーブオイルを混ぜ合わせる。器に鮭を盛ってイクラを等分にのせ、にんにくオイルをかける。きゅうりとレモンを添える。
（1人分146kcal、塩分0.7g）
レシピ掲載日 2001.9.17