豚キムチご飯

1. 1

   米は炊く30分前にとぎ、ざるに上げておく。豚肉は幅2cmに切る。にらは長さ2～3cmのざく切りにする。しょうがは皮をむいてすりおろす。ボールに豚肉とにらを入れ、しょうが、ごま油小さじ2、しょうゆ小さじ1をふってまぶす。キムチは2cm四方に、ねぎは粗みじんに切る。
2. 2

   炊飯器の内がまに米を入れ、酒大さじ2、しょうゆ小さじ2、塩小さじ1、鶏ガラスープの素をふって目盛りどおりに水を注ぎ、ざっと混ぜる。豚肉とにら、キムチを米の上全体に広げて混ぜずに普通に炊く。炊き上がったらさっくりと混ぜて器に盛り、ねぎを散らす。 （1人分534kcal、塩分3.1g）

レシピ掲載日　2001.9.17