焼き豚と栗の炊き込みご飯

1. 1

   米は炊く30分前にとぎ、ざるに上げておく。焼き豚は1cm角に切る。むき栗は縦半分に切る。塩水（水2カップに塩小さじ1くらい）に10分ほどつけ、ざるに上げて水けをきる。しめじは石づきを切って小房に分ける。
2. 2

   炊飯器の内がまに米を入れ、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1、塩小さじ1をふって目盛りどおりに水を注ぎ、ざっと混ぜる。栗、しめじ、焼き豚を米の上全体に広げ、混ぜずに普通に炊く。炊き上がったら全体をさっくりと混ぜて器に盛り、黒すりごまをふる。 （1人分589kcal、塩分3.1g）

レシピ掲載日　2001.9.17