主食
牛肉ときのこのバターしょうゆご飯
更新日 2025/6/7
撮影 尾田学
ジューシーなひき肉と、きのこのうまみが口いっぱいに広がります。バターとくるみの風味がポイント。
更新日 2025/6/7
普通
- 費用目安
約400円
- カロリー
604kcal
- 塩分
1.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 米3合
- 牛ひき肉200g
- まいたけ1パック※1パック約100g相当
- マッシュルーム1パック※1パック約8個相当
- くるみのむき身（無塩）30g
- クレソン1束
- 洋風スープの素（ビーフ・固形）1個
- しょうゆ
- 塩
- バター
作り方
調理
- 1
米は炊く30分前にとぎ、ざるに上げておく。まいたけは小房に分けて長いものは半分に切り、ざるにのせて熱湯を回しかけ、アクを抜く。マッシュルームは石づきを切って薄切りにする。
- 2
炊飯器の内がまに米を入れ、しょうゆ大さじ1、塩小さじ1/2をふり、目盛りどおりに水を注ぐ。洋風スープの素をほぐし入れてざっと混ぜ、ひき肉、まいたけ、マッシュルームを米の上全体に広げて混ぜずに普通に炊く。くるみはできればフライパンに入れて中火でからいりし、粗みじんに切る。クレソンは葉を摘む。ご飯が炊き上がったらバター大さじ2を加えて全体をさっくりと混ぜる。器に盛り、くるみとクレソンを散らす。
（1人分604kcal、塩分1.9g）
レシピ掲載日 2001.9.17