主菜
焼き肉とアスパラのおろしじょうゆ
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
焼き肉にたっぷりの大根おろしをのせ、さっぱりといただきます。
更新日 2024/4/3
普通
10分
- 費用目安
約570円
- カロリー
251kcal
- 塩分
1.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 牛こま切れ肉180g
- グリーンアスパラガス1束
- 大根1/6本
- 塩
- サラダ油
- こしょう
- 酒
- しょうゆ
作り方
下準備
牛肉は大きければ食べやすく切る。アスパラガスは根元の堅い部分を切り落とし、下1/3の皮を薄くむいて長さ4～5cmの斜め切りにする。塩少々を加えた熱湯で20秒ほどゆで、ゆで汁をきってバットなどにとる。大根は皮をむいてすりおろし、ざるに上げて水けをかるくきる。
調理
- 1フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、牛肉を入れて塩、こしょう各少々をふり、ほぐしながら炒める。
- 2肉の色が変わってきたらアスパラガスを加えて炒め合わせる。全体に油が回ったら酒大さじ1をふり、水分をとばすように炒める。器に盛り、大根おろしをのせてしょうゆ適宜をかけていただく。 （時間10分、1人分251kcal、塩分1.5g）
レシピ掲載日 2001.9.2