副菜
エリンギとトマトのバジルソテー
更新日 2025/6/9
撮影 対馬一次
歯ごたえのあるエリンギと、ジューシーなトマトの炒めもの。にんにくとバジルの香りが食欲をそそります。
更新日 2025/6/9
かんたん
15分
- 費用目安
約120円
- カロリー
146kcal
- 塩分
0.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- エリンギ2パック※6本
- トマト1/2個
- バジルの葉3枚
- にんにく1かけ
- オリーブオイル適宜
- 塩
- 粗びき黒こしょう
作り方
下準備
エリンギはあれば石づきを切って縦に厚さ5mmに切り、長いものは半分に切る。トマトは4つ～6つにくし形に切って長さを半分に切る。バジルは幅5mmの斜め切りにする。にんにくは横に薄切りにし、しんを取り除く。
調理
- 1
フライパンにオリーブオイル大さじ2、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくに焼き色がついたら取り出し、とっておく。エリンギを加え、両面にうっすらと焼き色がつくまで焼く。トマトを加えてさっと炒め、塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。皿に盛り、にんにく、バジルを散らし、好みでオリーブオイル適宜をかけていただく。
（時間15分、1人分146kcal、塩分0.8g）
レシピ掲載日 2001.8.17