副菜
ルッコラのバルサミコサラダ
更新日 2025/6/21
撮影 尾田学
ほんのり甘みのあるバルサミコ酢に、しょうゆを加えたドレッシングは、こくのあるまろやかな味わい。
更新日 2025/6/21
かんたん
- 費用目安
約120円
- カロリー
212kcal
- 塩分
2.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- ルッコラ1パック
- 玉ねぎ1/2個
ドレッシング
- バルサミコ酢大さじ1
- オリーブオイル大さじ3
- しょうゆ大さじ2
- にんにくのみじん切り1かけ分
- あれば赤粒こしょう適宜
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
ルッコラは根元を切り落とし、食べやすい大きさにちぎる。玉ねぎは繊維にそって薄切りにし、水に5分ほどさらして、ざるに上げて水けをきる。
- 2
小鍋にドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせ、弱火にかける。煮立ったら火を止める。
- 3
器にルッコラと玉ねぎを入れてざっと混ぜ、ドレッシングを熱いうちにかける。粗びき黒こしょう適宜をふり、あれば赤粒こしょうを散らす。
（1人分212kcal、塩分2.6g）
レシピ掲載日 2001.8.17