豚キムチとアスパラ炒め

1. 1

   豚もも薄切り肉150gは一口大に切り、しょうゆ、酒各大さじ1/2、片栗粉、ごま油各小さじ1をもみ込んでおく。
2. 2

   グリーンアスパラガス5～6本は根元の堅い部分とはかまを取り、乱切りにする。きくらげ少々は水でもどす。白菜キムチ100gは食べやすい大きさに切る。
3. 3

   フライパンにサラダ油大さじ1を入れて強火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、アスパラガス、きくらげを加える。全体に油が回り、火が通ったら、酒、しょうゆ各大さじ1で味をつける。仕上げにキムチを加えてざっくりと混ぜる。 （1人分241kcal、塩分3.2g）

レシピ掲載日　2001.8.17