主菜
豚肉の中華煮
更新日 2024/4/3
撮影 尾田学
うまみたっぷりの豚肉に、ごま油と、みそに似たトウチの風味をきかせます。甘みの出たねぎも美味。
更新日 2024/4/3
普通
15分
- 費用目安
約560円
- カロリー
672kcal
- 塩分
3.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 豚バラかたまり肉600g
調味料
- 塩小さじ1
- 酒大さじ1
- ごま油大さじ1
- 砂糖大さじ2
- トウチ（なければみそ〈あれば赤みそ〉）大さじ3
- ねぎ2本
- しょうが（親指大）1かけ
- 好みで香菜適宜
作り方
調理
- 1豚バラ肉は幅1cmに切ってボールに入れ、調味料を加えてよくもみ込む。ねぎは斜めに薄切りにする。しょうがは皮をむいてせん切りにする。好みで香菜は根元を切ってざく切りにする。
- 2耐熱の器に豚肉を並べ入れ、ねぎとしょうがをのせてふんわりとラップをし、電子レンジで10分※加熱する。上下を返すようにして混ぜ、そのまま少しおいて味をなじませる。器に盛り、好みで香菜をのせる。 （1人分672kcal、塩分3.1g） ※電子レンジは出力500Wのものを基準にしています。加熱時間はお手持ちの機種によって加減してください。
レシピ掲載日 2001.8.17