かくや風そば

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   納豆は包丁で粗くたたいて器に入れ、ねぎのみじん切りを加えて混ぜ合わせる。長いもは皮をむいて細切りにする。しば漬け、たくあんはみじん切りにする。青じそは軸を切り、縦半分に切ってから幅7～8mmに切る。
2. 2

   そばは袋の表示どおりにゆで、ざるに上げて流水でもみ洗いし、水けをきる。器にそばを盛り、長いもをのせて青じそを散らす。しば漬け、たくあん、納豆をのせ、めんつゆをかける。 （1人分534kcal、塩分4.1g） ※市販のめんつゆは濃縮タイプならつけつゆ程度に薄めたもの、または〈ストレートタイプ〉を使用して下さい。

レシピ掲載日　2001.7.17